Navigatie

Moleculaire middelen

per pagina
  • géén afbeelding beschikbaar

  • Unique Binder 400 gr
    Unique Binder 400 gr

    De poeder is gemaakt van gemodificeerd tapiocazetmeel en ook bekend onder de naam 'Ultratex 3'. Binder is oplosbaar in koude en warme vloeistof, is neutraal van smaak en wit van kleur. Unique Products Binder wordt gebruikt als…

  • Unique enzyme 1000 gr
    Unique enzyme 1000 gr

    De werkzame stof in Unique Enzyme is transglutaminase, een enzym dat zowel dierlijke als plantaardige eiwitten met elkaar kan verbinden. Unique enzyme kan worden gebruikt als 'vleeslijm' om verschillende stukken vlees met elkaar…

  • Unique Malto DE fijn 300 gr
    Unique Malto DE fijn 300 gr

    Verpakking van 300 gram fijn Unique Products Malto DE. Malto DE, ofwel maltodextrine is poedervormige glucose gewonnen uit tapiocazetmeel. Het heeft een lichte zoete smaak. Met deze zeer fijn gemalen maltodextrine maakt u een…

  • Unique Alginate 300 gr
    Unique Alginate 300 gr

    Verpakking van 300 gram Unique Products Alginate, ook wel bekend als E401. Het poedervormige natriumalginaat is een geleermiddel gewonnen uit bruin zeewier. Alginaat wordt veel gebruikt in combinatie met Unique Lactate voor…

  • Unique Lactate 300 gr
    Unique Lactate 300 gr

    Verpakking van 300 gram Unique Products Lactate. Het product is een parelvorn van Calcium Lactaat. De Unique Lactate wordt in combinatie met Unique Alginate gebruikt voor de spherication techniek, het vormen van kaviaarachtige…

  • Unique Lecitine 200 gr
    Unique Lecitine 200 gr

    Verpakking van 200 gram Unique Products Lecithin. Het crèmekleurige poeder is soja lecithine, verkregen uit sojabonen. Lecithine is een emulgerend (bindend) middel, dat in de voedingsmiddelenindustrie ook wel bekend staat als…

  • Unique Xanthan 300 gr
    Unique Xanthan 300 gr

    Verpakking van 300 gram Unique Products Xanthan. Het grove poeder wordt gewonnen door fermentatie van glucose en is vrij van allergenen. Xanthaangom is te gebruiken als verdikkingsmiddel en vervanger van gluten.

    Unique Products…

  • Unique Poly D 750 gr
    Unique Poly D 750 gr

    Verpakking van 400 gram Unique Products Poly-D. Polydextrose is een suikervervanger gemaakt van glucose. Het poeder stabiliseert een mengsel en verlaagt zowel de zoetheid als de calorische waarde. Gebruik de Poly-D bijvoorbeeld…

  • Unique Kappa 300 gr
    Unique Kappa 300 gr

    Verpakking van 300 gram Unique Products Kappa, met als werkzame stoffen carrageen en kaliumzout. Het poeder is gewonnen uit rode algen en wordt gebruikt als geleermiddel voor het maken van gels.

    Unique Products KappaUnique Kappa…

  • Unique Glass 200 gr
    Unique Glass 200 gr

    Verpakking van 200 gram Unique Products Glass. Het poeder is gemodificeerd maiszetmeel en ook bekend als 'Pure-Cote B790'. Met Glass maakt u heldere gelei die kan indrogen tot een krokante, glanzende en glasachtige structuur.…

  • Unique Konjac 300 gr
    Unique Konjac 300 gr

    Met Unique Products Konjac wordt verkregen uit de wortels van de Amorphophallus konjac. De verpakking bevat 300 gr glucomannaanpoeder, ook wel bekend onder het E-nummer 425. Gebruik het poeder als geleermiddel om gels te…

per pagina

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Winkelwagen

© 2016 - 2019 Twentse Streekproducten Organisatie | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel